Щепа «Maclay» размером 1 дм представлена широким разнообразием пород. Яблоня, слива и абрикос наилучшим образом подходят для самостоятельно копчения всех видов мяса и сала, обеспечивая ненавязчивый фруктовый аромат и румяный оттенок. Для птицы, сыров и рыбы рекомендуется использовать бук, который придаст золотистую корочку. Качественная щепа оптимальной влажности поможет получить идеальный результат.